【安全第一】关注食品安全，倡导营养健康--记西幼仙林湖园食品安全周系列活动

      2023年9月是江苏省食品安全宣传周活动，本次活动以“尚俭、崇信、尽责，同心共护食品安全”为主题，为进一步强化落实幼儿园食品安全工作，西岗幼儿园仙林湖园于9月18日至9月22日开展了食品安全宣传周系列活动。

1全面检查

上级部门督查、园内自查、家长督查等形式，对幼儿园食堂食品储存、出入库、加工制作、餐具清洗消毒、食物留样等环节逐一细致检查，确保食堂管理规范，师幼饮食安全！

2食品安全宣传

幼儿园电子大屏、微信班级群、橱窗宣传栏等途径普及食品安全知识，增强食品安全防范意识。

3实战演练

为达到演练预期目的，9月19日幼儿园开展食物中毒应急演练活动，演练方式采取以模拟幼儿在园就餐后发生食物中毒事件的情景进行。幼儿在午餐时，3名幼儿自诉肚子疼，随后出现呕吐症状。班主任迅速通知保健老师，迅速组织班级其他幼儿进行有序疏散。保健老师将幼儿带至保健室，安抚幼儿查看幼儿身体情况，初步判断为疑似食物中毒，并立即向分管园长汇报，分管园长接到报告后立即拨打120，启动本园食物中毒应急预案。

封锁食堂进出口门及食品留样，收集封存幼儿呕吐物，同时上报上级部门，等候卫生执法部门指导处理。

本次演练让全体教职工更加熟悉幼儿食物中毒的处置流程和个人职责，还提高了教师在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力，能够做到遇事不慌，处事不乱，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障孩子的生命安全。

4主题教育

各班开展食品安全主题教育活动，根据年龄特点，分别以《食品卫生安全知识》，《珍惜粮食、光盘行动》等内容，生动有趣的讲解食品安全知识，培养孩子良好的饮食卫生习惯。观看光盘行动视频，了解每一粒粮食的来之不易，养成节俭习惯。珍惜粮食、不挑食、拒绝浪费，从我做起！

同时，幼儿还化身食品安全员，检查食品生产日期、尝试判断食品是否过保质期等，在生活中渗透食品安全理念和意识。

5安全培训

为进一步加强食品安全知识的普及，规范食堂人员日常操作流程，守护幼儿舌尖上的安全，开展食堂从业人员食品安全专题培训，并对食堂设施设备安全、环境卫生、食品库房、食堂台账记录等进行自查，切实做到隐患排除不留死角，问题整改及时高效，杜绝各类食品安全隐患的发生。

6暖心陪餐

每日由执行园长、行政人员轮流陪同幼儿就餐，餐后及时从菜品的色、香、味、营养搭配、幼儿用餐情况等方面进行评价及反馈，食堂大厨到班级了解幼儿对饭菜的喜好。根据反馈和观察，对幼儿膳食进一步调整和完善。

7食品安全倡议书

此次食品安全宣传周系列活动，一方面提高了师幼、家长的食品安全防范意识，另一方面形成了人人关注参与的良好氛围，我们也将以此次活动为契机，以演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生。不断精益求精抓好食品安全管理的每一处细节，牢筑食品安全防火墙！