【灵动西幼 安全第一】食以安为先 防火践于行 ——记西岗幼儿园香悦澜山园食堂油锅起火演练

由于全国连续发生涉及学校、学生的重特大火灾事故，为切实提高师生消防安全意识和自防自救能力。同时，为进一步让食堂工作人员掌握食堂油锅起火的扑救方法，坚决防范和遏制火灾事故发生。西岗幼儿园香悦澜山园组织开展了2024年春季食堂油锅起火演练活动。

一、情景模拟

假设大厨在制作午点的过程中，油锅突然着火，大厨立即大声呼救：“油锅起火了！”同时，迅速关闭炉灶开关和燃气阀门。

帮厨迅速响应协助，立即拨打火警电话和燃气公司电话，报告火情具体位置，火势情况。

大厨迅速下拉灭火毯手绳由外向里覆盖着火油锅，帮厨迅速拿取手提式干粉灭火器协助灭火。

与此同时帮厨立即打电话向园长汇报情况，园长和安全事故应急处置小组在第一时间赶到现场参与灭火，同时启动消防疏散逃生应急预案。

灭火后，详细了解有无受伤人员及油锅着火原因，组织保健室人员做好现场救护等工作。

二、演练总结

后勤主任对本次演练进行了现场总结，肯定了大家的沉着冷静，同时也强调了安全重于泰山，在常态化安全工作中，大家要继续保持严肃的态度，不断增强安全意识，时时刻刻把安全放在第一位!

此次安全演练不仅强化了厨房工作人员的灭火应急知识，同时也提升了大家应急反应速度和协调能力，在以后的工作中，我园将进一步规范食堂安全管理，为全园师幼保驾护航。